夏天一到,剉冰業者店門口絡繹不絕,黑糖剉冰業者的手沒停過,賣的招牌就是正宗黑糖剉冰,大份量的一碗挫冰,上面還可以選擇要放什麼配料,芋頭、紅豆、到仙草任你挑,最多可放7種配料,不少情侶來這嚐冰,份量夠大,2個人一起吃剛剛好。
冰箱一打開,一塊塊黑糖冰磚整齊劃一的排排站,老闆依舊往常,拿起一塊冰磚往製冰機放,正在刨的冰磚帶點微透的焦糖色,再淋上濃稠的黑糖膏,不同於其他冰店賣刨的是白冰,永和這家業者打的噱頭是用純黑糖做成的剉冰。
這些冰磚可是被封冰了2天、整整24個小時,成本比其他冰品業貴了1倍,但純黑糖製作而成的剉冰,口感也更細至更綿密,引此打下不少口碑。
炎炎夏日到來,冰店業者已經各出奇招,摩拳擦掌,準備大搶商機。
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GMT+8, 2024-5-21 10:05 PM
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